Puuviljakeeks

Valmistamisõpetus

1 dl riisijahujõulukeeks
0,5 dl mandlijahu
150g porgandit (püreestatud)
150g kõrvitsat (püreestatud)
2 muna
100g kookosrasva
1,5 dl Muscovado suhkrut
1,5 dl Demerara suhkrut
1 apelsini riivitud koor ja sisu (tükeldatult)
1 tl kaneeli
0,5 tl kardemoni
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
0,5 tl ingveripulbrit
puuvilju omal valikul ca 2 dl: viigimarjad, aprikoosid, ploomid, suhkrustatud ingver, kirsid, jõhvikad (leota ca 10 min ja lõika suuremad puuviljad väiksemateks tükkideks)
1 väiksem peotäis pähkleid või mandleid (hakitult)

Vahusta kookosrasv suhkrutega. Lisa munad ja vahusta edasi. Sega omavahel kuivained ning lisa need munavahule. Samuti lisa püreestatud kõrvits ja porgand, apelsinitükid, pähklid ja puuviljad. Pane keeksivormi ja küpseta 180C juures umbes tund. Keeks on valmis, kui tikk jääb puhtaks.

Valmistamisaeg

Raskusaste

1/10

Toidab

Proovi ka neid retsepte

Kirjuta kommentaar:

Go Top