Aja paksema põhjaga pott või sügavam pann kuumaks. Vala sinna õli ja lisa kurkum, vürtsköömned ja sinepiseemned. Kuumuta hetk ja lisa õhukesteks viiludeks lõigatud sibulad ja küüslauk. Prae paar minutit. Lisa viilutatud porgand. Sega ja kuumuta mõned minutid. Siis lisa hakitud tomatid ja lase paar minutit haududa.