Loputa kinoa külmas vees ning pane keema (1 osa kinoad, 2 osa vett, lase maksimumkuumusel keema ja keera siis tuli maha ning lase järelvalmida 15-20 min). Puhasta tšilli, küüslauk ja sibulad. Haki peenikesteks tükkideks.
Puhasta sellerid ja porgand ning haki kuubikuteks.
Kuumuta potis oliiviõli ning lisa tšilli, küüslauk ja sibul. Kui sibul on muutunud klaasjaks, siis lisa köögiviljad ja kuumuta ka need kergelt läbi. Lisa puljong. Keeda, kuni köögiviljad on pehmed ja lisa siis supile kinoa ning purustatud tomatid. Maitsesta. Kuumuta keemiseni ning serveeri!
Kui soovid rohkem tomateid, siis lisa topeltkogus purustatud tomateid. Kui tahad pigem vedelamat suppi, siis lisa vett.
Naudi koos täisteraleivaga!
