Paneeritud kalkunifilee (6-le)
Koostisosad
- 600-900 g kalkuni rinnaliha
- 1 pk riivsaia/-leiba
- 200 g riivitud Parmesani, Goudat vm kõva juustu
- 3-4 spl kuivatatud rosmariini-tüümiani segu või Vahemere ürtide segu
- soola, pipart
- oliiviõli
Valmistamine
- Lõika kalkuniliha viiludeks ja tambi lihahaamriga pehmemaks.
- Sega valmis paneerimissegu: riivsai, juust, ürtide segu ning sool ja pipar. Paneeri kalkunitükid segus ning aseta küpsetusplaadile. Nirista peale oliiviõli ning küpseta 180C ahjus seni, kuni kalkunitükid on ilusad kuldsed.
- NB! Ära küpsetuspaberit kasuta, siis jäävad tükid krõbedamad.
