Kookose-porgandikook
Koostisosad
- 140 g Demerara suhkrut
- 5 muna
- 250 g riivitud porgandeid
- 300 g kookoshelbeid
- 50 g mandlilaaste
- 50 g kartulijahu
- 3 spl sidrunimaitselist oliiviõli või oliiviõli ja pigista juurde 0,5 sidruni mahl
Valmistamine
- Vahusta munakollane ja suhkur, seejärel lisa kookoshelbed, riivitud porgandid, mandlilaastud ja õli. Lõpuks sega sisse ka kartulijahu, soovi korral lisa kergitusainet ja kõige lõpuks vahuks klopitud munavalged. Küpseta 200C ahjus 45 min.
- P.S Mina kasutan küpsetamiseks klaasvormi (umbes 25×35 cm).
- P.P.S Soovi korral võib koogile lisada ka peotäie jõhvikaid.
