Vahemerepärane räimevorm (4-6le)
Koostisosad
- 1,2 kg kartuleid
- 800 g räimefileed
- 4 keskmist tomatit
- 1 suur või 2 väikest mugulsibulat
- 1,5 dl tomatipüreed
- värsket või kuivatatud tüümianit
- kuivatatud maitseürte (nt Vahemere ürdisegu)
- soola, pipart
- oliiviõli
Valmistamine
- Koori kartulid ja viiluta need mandoliini abil võimalikult õhukeseks. Pane koos soolaga keema ca 5-7 minutiks. Kurna.
- Puhasta ja viiluta sibul. Viiluta ka tomatid.
- Võta ahjuvorm ning määri see õliga. Lisa sinna natuke keedetud ja kurnatud kartulid. Lisa tüümian ja sega segamini ning jaota ühtlaselt vormi põhja.
- Nüüd lisa sibulakettad, nendele laota ürdisegu ja natukese soolaga segatud kalafileed. Nirista peale veidi tomatipüreed ning laota kaladele tomatikettad. Maitsesta ürtide ja natukese soola-pipraga.
- Pane 190-200C ahju ca 30-35 minutiks. Naudi koos toorsalatiga.
