Lõika baklažaan väiksemateks tükkideks ja pane ahjuplaadile, puista peale veidi soola ja nirista peale oliiviõli. Küpseta 200C juures pehmeks. Aega läheb umbes 15 minutit.
Puhasta köögiviljad ja haki väiksemaks. Jääsalat rebi väiksemateks tükkideks. Lisa köögiviljadele röstitud baklažaan, lisa oliiviõli, maitsesta ja sega salat läbi.
Pane pannile oliiviõli ja kuumuta. Siis prae krevetid kergelt läbi koos purustatud küüslauguga. Maitsesta kergelt soola ja pipraga. Lisa salatile ja puista üle võrsetega. Naudi koheselt!
