Vürtsikad kikerhernekotletid (6-le)
Koostisosad
- 250 g kikerherneid 1 purk
- 3 küüslauguküünt
- 1 väike punane sibul
- 3 spl hakitud peterselli
- natuke tšillit
- 0,5-1 tl jahvatatud vürtsköömneid
- 0,5 tl jahvatatud koriandrit
- 6 sl gluteenivaba kaerajahu
- 1 muna
- soola pipart
- paneerimiseks riivleiba gluteenivabal variandil võib kasutada maisimannat
Valmistamine
- Loputa ja püreesta kikerherned. Klopi lahti muna ja lisa püreestatud kikerhernestele. Haki küüslauk ja sibul. Sega küüslauk, sibul, petersell, vürtsid ja jahu püree hulka ja sõtku ühtlaseks massiks. Maitsesta.
- Vormi tainast u 3 sm pallikesed, veereta riivleivas ja vajuta köögiplaadile lamedaks. Nirista peale oliiviõli. Pane ahju 200C juurde ja küpseta ca 15-20 minutit.
- Serveeri näiteks koos köögiviljapudruga.
